Global

Japanska fyrirtækið Global var stofnað árið 1985 þegar Komin Yamada hannaði fyrsta Global hnífinn. Hann fékk innblástur sinn frá fornu japönsku Samurai sverði. Hnífarnir eru smíðaðir eftir fornum aðferðum og við gerð þeirra er notast við bestu efni sem völ er á. Global hnífarnir hafa unnið til margra verðlauna í gegnum tíðina en árið 2004 vann G-2 kokkahnífurinn til svokallaðar Good House Keeping Tried and Tested verðlaunanna. Þremur árum seinna vann G-3 kokkahnífurinn til sömu verðlauna.