Robert Welch opnaði sitt fyrsta stúdíó árið 1955 í Cotswold, Bretlandi, eftir að hafa yfirgefið the Royal College of Art og ekki leið á löngu þar til hann hafði öðlast orðspor fyrir yfirburði í bæði hönnun og framleiðslu á vörum úr ryðfríu stáli. Í dag stýra börn Robert Welch fyrirtækinu, enn í sömu byggingu og ævintýrið hófst fyrir yfir 60 árum, þar sem ástríða fyrir tímalausri og klassískri gæðahönnun er höfð í fyrirrúmi.

Iona línan var fyrsta hönnun hönnunarstjóra Robert Welch, Paul deBretton Gordon, fyrir fyrirtækið. Iona hnífapörin hafa fínlegar og fágaðar línur sem gera þau afar þægileg í hendi, en línan hefur verið ein sú vinsælasta um árabil. Hnífapörin fást stök sem og í setti.